简单易学,好吃到极致的家庭版三杯鸡
某天突发奇想,很想试一试这道菜到底是个什么味道。于是翻遍全网,自己总结出了这个版本,试一试真的很香很好吃,迫不及待分享出来给大家,你大家也赶紧去试试,材料都家里基本上都有! 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
先拿出一个小碗,加入10勺米酒,3勺生抽,1勺老抽,1块黄冰糖,2勺酒酿,搅拌均匀备用。
-
步骤2/15
点击查看大图
接着起锅热油,下入10片生姜
-
步骤3/15
点击查看大图
把生姜炒到这种微黄的样子
-
步骤4/15
点击查看大图
再下入大量大蒜和小米辣(不吃辣的不放小米辣),炒出香味
-
步骤5/15
点击查看大图
接着下入鸡肉
-
步骤6/15
点击查看大图
一直炒到鸡肉焦黄的状态
-
步骤7/15
点击查看大图
把调好的料汁倒下去,翻拌均匀
-
步骤8/15
点击查看大图
盖上盖子,中小火焖煮10分钟左右
-
步骤9/15
点击查看大图
中途开盖子,翻炒一下,让颜色能够均匀的上在每一块鸡肉上
-
步骤10/15
点击查看大图
继续盖上盖子,焖煮到鸡肉熟透,汁水差不多收干
-
步骤11/15
点击查看大图
接着拿出一个砂锅
-
步骤12/15
点击查看大图
不吃辣椒的底部不需要垫辣椒‼️直接把鸡肉转到砂锅里面
-
步骤13/15
点击查看大图
鸡肉的面上铺一点九层塔,我当天没买到,就用了紫苏叶取代。不爱吃九层塔或者紫苏叶味道的人,也可以都不放
-
步骤14/15
点击查看大图
盖上砂锅的盖子
-
最后一步
点击查看大图
开大火继续焗1分钟,中途砂锅盖子上可以淋一圈米酒,焗1分钟后,不要打开盖子,保持盖子盖上的状态2分钟,再打开。这道菜就完成啦!
1.姜片,大蒜一定要多一些
2.姜片一定炒到微黄,这时候的姜是香的
3.大家可以放心按照我的比例来,味道不会咸的
4.鸡肉一定煸炒干香一些
5.焖煮鸡肉的中途,一定记得开盖子,把酱料的颜色和鸡肉混合均匀
6.我们家里是爱吃辣椒的,所以煮这道菜就按照自己的口味,放了辣椒,不吃辣的小伙伴不需要放的
7.最后转入砂锅,我是没买到九层塔,用了紫苏叶代替,这两种味道都不喜欢的小伙伴,可以不放或者放自己喜欢的材料
8.大火焗1分钟鸡肉的时候,记得锅盖边淋一圈米酒(当然忘记了也挺香的哈哈哈)
9.焗好后关火,别第一时间开盖子,可以等几分钟或者直接吃饭的时候在开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-10 · 广东省
三杯鸡的相关分类
三杯鸡的相关推荐
-
香烤羊排(空气炸锅版)
389人看过 -
花菜炒鸡肉豆腐
642人看过 -
胡萝卜炒腊肠
1604人看过 -
自制糯米甜酒
901人看过 -
3种口味的水果河粉捞 | 想把它安利给所有糖水铺!
1495人看过 -
鱼丸麻辣拌
1934人看过 -
#零腹担吃夜宵#炸薯条
7136人看过 -
#零腹担吃夜宵#桃酥
6720人看过 -
#零腹担吃夜宵# 豆腐炒丝瓜
11059人看过 -
抹茶椰香双色冻,清凉与甜蜜的交织。
5569人看过 -
鳕鱼狮子头
11214人看过 -
黑椒柠檬挪威青花鱼
18800人看过