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榴莲慕斯的做法

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榴莲慕斯

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消化饼干碎 60g

、

液态黄油 30g

、

榴莲肉 220g

、

牛奶 100g

、

淡奶油 250g

、

白糖 30g

、

吉利丁片 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
60g消化饼干碎+30g液态黄油拌匀后倒入外围包裹锡纸的6寸慕斯圈中压实
步骤2/8 点击查看大图
220g榴莲肉+100g牛奶用料理机打成泥浆
步骤3/8 点击查看大图
30g糖倒入250g淡奶油中打至出现纹路，且纹路不会立即消失即可
步骤4/8 点击查看大图
榴莲泥倒入淡奶油中拌匀
步骤5/8 点击查看大图
10g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片隔水加热成吉利丁液
步骤6/8 点击查看大图
吉利丁液倒入榴莲奶油中拌匀
步骤7/8 点击查看大图
榴莲慕斯液倒入模具中，入冰箱冷藏4小时即可脱模装饰
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榴莲慕斯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-10 · 辽宁省

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