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阿胶黑豆土鸡汤的做法

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阿胶黑豆土鸡汤

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土鸡 1/4只（约385）

、

阿胶 6克

、

黑豆 60克

、

红枣 5颗

、

枸杞 10粒

、

桂圆肉 15克

、

姜片 1片

、

料酒 1汤勺

、

清水适量

、

盐、糖、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黑豆洗净，用适量清水浸泡过晚
步骤2/6 点击查看大图
备好红枣（用剪刀剪小块备用）、桂圆肉、枸杞
步骤3/6 点击查看大图
鸡肉洗净、斩件，冷水下锅，放入料酒、姜片焯水，三分钟后捞起，用流动清水去血沫
步骤4/6 点击查看大图
阿胶放入碗中，加入五汤勺水，隔水蒸至阿胶溶解后，取出备用
步骤5/6 点击查看大图
把所有食材放入炖盅，隔水炖一个小时后取出（计时从水蒸气冒起时算起），根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精调味即可
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-10 · 广西壮族自治区

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