可乐话梅小排
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步骤1/9
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话梅先用水浸泡一下;
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步骤2/9
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排骨凉水入锅,煮开后撇去血沫备用,用温热水冲洗干净备用;
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步骤3/9
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热锅凉油,炒糖色;
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步骤4/9
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放入排骨翻炒上色;
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步骤5/9
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放入葱姜蒜,香叶、桂皮、八角炒香;
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步骤6/9
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放入生抽、老抽、蚝油翻炒;
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步骤7/9
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倒入话梅和泡话梅的水,加入可乐,大火烧开后,改小火炖40分钟;
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步骤8/9
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将香料捡出来,可以尝一下,如果酸度不够的话,可以加一点醋,放入盐,将汤汁收至浓稠即可;
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最后一步
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来吧、吃饭喽~
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发布于 2023-11-09 · 山西省
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