炝炒雪里红
朋友说他想吃老家的雪里红了,可他家那边超市菜市场都没看到有卖的。恰好我这边有,今天去买了两捆,真的是两大捆。雪里红前一阵是旺季,最近确实是快过季了,估计很多地方都买不到了。买不到的话,那就明年再试吧,一年就一阵能吃到这个味哦! 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/10
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直接上食材!
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摘去老叶子,清洗干净,锅里煮一锅水,水里放一点点油,煮出来的菜翠绿翠绿的。水开后,下洗干净了的雪里红,煮三分钟左右。捞出来,过一下凉水。
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步骤3/10
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把过了凉水的雪里红捏去多余的水,然后细细的切碎。
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步骤4/10
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再一次把多余的水捏干。这一步可以用蒸包子的笼布包住捏,更容易些。
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步骤5/10
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蒜,干红辣椒备用。
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锅热后下油,油热了,下大蒜和干辣椒。
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步骤7/10
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炒出辣椒味了,下雪里红,翻炒。
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步骤8/10
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翻炒均匀后,下酱油。
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步骤9/10
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下耗油,盐。翻炒均匀后,可以出锅了哦。
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最后一步
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这就炒好了,特别下饭。
如果有肉沫的,可以加点肉沫炒会更好吃的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-09 · 北京市
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