炝炒雪里红
朋友说他想吃老家的雪里红了，可他家那边超市菜市场都没看到有卖的。恰好我这边有，今天去买了两捆，真的是两大捆。雪里红前一阵是旺季，最近确实是快过季了，估计很多地方都买不到了。买不到的话，那就明年再试吧，一年就一阵能吃到这个味哦！ 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/10
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直接上食材！
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步骤2/10
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摘去老叶子，清洗干净，锅里煮一锅水，水里放一点点油，煮出来的菜翠绿翠绿的。水开后，下洗干净了的雪里红，煮三分钟左右。捞出来，过一下凉水。
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步骤3/10
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把过了凉水的雪里红捏去多余的水，然后细细的切碎。
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步骤4/10
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再一次把多余的水捏干。这一步可以用蒸包子的笼布包住捏，更容易些。
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步骤5/10
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蒜，干红辣椒备用。
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步骤6/10
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锅热后下油，油热了，下大蒜和干辣椒。
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炒出辣椒味了，下雪里红，翻炒。
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步骤8/10
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翻炒均匀后，下酱油。
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步骤9/10
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下耗油，盐。翻炒均匀后，可以出锅了哦。
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最后一步
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这就炒好了，特别下饭。
如果有肉沫的，可以加点肉沫炒会更好吃的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-09 · 北京市
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