土豆豆腐打卤面的做法

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土豆豆腐打卤面

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

小葱适量

、

鸡蛋 2个

、

面条 50克

、

盐适量

、

豆腐半块

、

豆瓣酱 1大勺

、

老干妈 1大勺

、

牛肉丸 3个

、

生抽 1勺

、

老抽小半勺

、

醋 1勺

、

莴笋叶适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐和土豆切丁
步骤2/10 点击查看大图
热锅冷油炸豆腐，小火慢炸，如果想让他快速变黄，可以开中火。5-8分钟
步骤3/10 点击查看大图
小火转中火，油中加盐豆腐不容易粘锅，而且容易定型。炸的时候可以轻轻转动锅
步骤4/10 点击查看大图
炸好的豆腐
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋搅散，煎熟捞出。
步骤6/10 点击查看大图
另起锅，锅中加适量水，加土豆，豆瓣酱和老干妈，中小火焖煮5分钟。
步骤7/10 点击查看大图
倒入鸡蛋豆腐面条一起煮，面条熟了差不多土豆也炖软拉，最后加醋，老抽，生抽。
步骤8/10 点击查看大图
临出锅前加莴笋叶，焖2分钟。
步骤9/10 点击查看大图
出锅撒葱花
最后一步点击查看大图
享受晚餐。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2023-11-09

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