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奶黄红豆包！的做法

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奶黄红豆包！

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喜欢吃奶黄，加上红豆甜而不腻，一口爆浆，口感好满足！（家里的大白米吃不完，所以加了200克白米，觉得麻烦的，可以只加面粉，加了白米包子，口感更软糯）参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

高筋粉 300克

、

大米 200克

、

白糖 50克

、

水 250克

、

酵母 5克

、

牛奶（馅料） 200毫升

、

白砂糖（馅料） 20克

、

玉米粉（馅料） 8克

、

蛋黄（馅料） 2个

、

蜜红豆适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将面粉跟米浆、酵母、白糖混合拌成团。（整个面团的含水量大概250左右）。拌成面团之后，静置十分钟，再稍微揉一下即可。
步骤2/6 点击查看大图
制作奶黄馅，将奶黄馅的所有材料拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
小火一直搅拌
步骤4/6 点击查看大图
这样子的酱汁即可以，我喜欢不要太硬，所以玉米粉只加八克，喜欢浓一点的可以稍微多加几克。放凉备用
步骤5/6 点击查看大图
将蜜红豆根奶黄包起，放锅内等发酵成两倍大，上锅烝15分钟，閟5分钟即可。拿出趁热印上熊猫印。
最后一步点击查看大图
好吃的奶黄红豆包即好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-09 · 四川省

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