家庭版牛肉面
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步骤1/13
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牛肉洗干净,锅里放水没过牛肉,加入花椒料酒,开锅够煮两分钟
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步骤2/13
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捞出备用
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步骤3/13
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锅里放油,烧热,放入花椒
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步骤4/13
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花椒变色后,捞出扔掉
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步骤5/13
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放入葱姜八角炒一下
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步骤6/13
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放入牛肉,加入十三香,桂皮,草果,香叶,翻炒
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步骤7/13
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放入豆瓣酱,味极鲜,老抽
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步骤8/13
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翻炒上色
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步骤9/13
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加入多点的水,熟了保留多一些肉汤吃面
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步骤10/13
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大火烧开,转中小火慢炖2个小时,放入适量盐再煮30分钟即可
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步骤11/13
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油菜洗干净烫熟备用
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步骤12/13
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面条煮好
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最后一步
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碗里放煮好的面条,连汤牛肉盛一些,再放入煮好的菜即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-09 · 北京市
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