10分钟快手菜-爆汁红椒炒鸡蛋
彩椒一向挺贵的,又不知道咋吃,基本没怎么买过。那次超市特价,红椒,黄椒和青椒都买了,想起以前在披萨店吃过一次烤彩椒,于是也放烤箱烤了,发现红椒的汁水最多,每咬一口都是爆开的汁水,让我都忘了是在吃彩椒啦,怪不得西餐里会有烤彩椒这道菜。从那以后就停不下来了,经常买红椒,拿来炒鸡蛋真的比青椒要好吃啊!!! 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/6
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准备好新鲜的食材
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步骤2/6
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彩椒切成小块
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步骤3/6
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把平底锅烧热,鸡蛋直接磕进去,来回翻炒搅拌。这样不用在占个碗打鸡蛋了,打鸡蛋的碗经常很腥,比较懒的时候我就直接这样炒,而且有白有黄也挺好看。
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步骤4/6
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另起锅烧油,倒入葱花炒香,倒入红椒,大火炒3-4分钟,直到外皮发焦并变软如图,再倒入炒好的鸡蛋
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步骤5/6
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鸡蛋倒进去,开始撒些盐和少许生抽调味,翻炒均匀,也就1分钟就可以出锅了,最后撒点鸡精提味。
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最后一步
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红椒真的超级超级多汁,还没有任何辣味,简直太好吃啦!
红椒一定要炒软后再放鸡蛋进去,最后稍微调下味就可以出锅,5分钟就能炒完啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-09 · 北京市
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