大闸蟹花式吃法-真的香哭啦,是你蟹黄油
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步骤1/7
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大闸蟹稍微清洗下,锅中烧水水开后,大闸蟹肚朝上,放入姜片,中火蒸15分钟。
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步骤2/7
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开始拆蟹,蟹黄和蟹肉分别用装盘,蟹壳也留着备用。
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步骤3/7
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热锅冷油,五层热下姜片和蟹壳,炸至金黄色后捞出。
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步骤4/7
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先放入姜末,在加入蟹黄翻至冒泡。
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步骤5/7
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再放入蟹肉翻炒几下。
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步骤6/7
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沿锅边淋入花雕酒,出香味后加食盐、白胡椒、白糖、酱油,稍翻即可。
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最后一步
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倒入干净的密封容器中,冷却后放入冰箱。
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发布于 2023-11-09
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