比包子还简单好吃的大肉龙
冬天最想吃什么?那一定是热乎乎的东西啦!今天就和大家分享一下比热乎乎的大包子还简单好吃的——大肉龙的做法供您参考。成品喧软鲜香,层次分明。操作简单,特别适合老人和孩子食用。无论是作为早餐配粥或者是蔬菜汤都是不错的选择。喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/15
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肉馅中加入葱花,姜末,盐,胡椒粉,蚝油,生抽,老抽,鸡精,香油,食用油,朝着一个方向搅拌上劲备用
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步骤2/15
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面粉中加入酵母粉
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步骤3/15
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分次加入约40度左右的温水(水温不烫手就可以)
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步骤4/15
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先和成大面絮
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步骤5/15
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再揉成光滑面团
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步骤6/15
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盖好盖子放置温暖处,醒发至两倍大
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步骤7/15
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案板上撒上薄面,和食用小苏打
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步骤8/15
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将面团取出排气
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步骤9/15
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擀成大片
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步骤10/15
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铺上肉馅,尽量用铲刀抹平,边上要留出一块,不放肉馅,方便封口
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步骤11/15
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有一边向另一边卷起
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步骤12/15
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两头和中间接缝捏紧,防止露馅,整理一下,使得上下粗细均匀
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步骤13/15
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放入蒸屉中,醒发15分钟
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步骤14/15
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冷水上锅蒸25分钟,在焖五分钟,取出切块即可
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最后一步
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最后上个成品图,比包子还简单,好吃的大肉龙完成。感谢收看!
1.和馅时也可放入甜面酱和黄酱,代替老抽。
2.肉馅儿最好选择三肥七瘦的,这样口感比较好。
3.和面时可加入少许白糖,可使发面时间缩短。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-09 · 辽宁省
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