冬季多滋补,土方法居家酱牛肉。
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高蛋白低脂肪 ,适合上班族,减脂人员。 做好后,一人一份的包装好放冷冻。 吃的时候拿出来一包。配蔬菜沙拉,米饭,馒头,均可。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
腱子肉
1kg
、
葱姜蒜(焯水用)
少许
、
葱姜蒜(卤制用)
适量
、
干辣椒
15个
、
香叶
3g
、
花椒
10g
、
八角
3个
、
胡椒粉
3g
、
丁香
2g
、
草果
1粒
、
桂皮
2小块
、
黄豆酱
20g
、
盐
30g
、
生抽
2汤勺
、
老抽
1汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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买回来的肉用水泡两小时,把血水泡出来。
-
步骤2/5
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热水过一遍
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步骤3/5
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过完水后的样子
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步骤4/5
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所有调料放入药包,加水放入高压锅40-60分钟
-
最后一步
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出锅了,再切片分装就OK了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-09 · 黑龙江省
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