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今日派江西省省菜——毛豆炒肉出战！

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这道菜真的是从小吃到大，百吃不厌，非常下饭。属于江西人家里饭桌上必有的一道菜，长时间不吃还会想念呢，今天就把我个人的简单方法分享给大家~

食材清单加入采购清单

毛豆 1斤

、

前腿肉适量

、

青辣椒切碎 3根

、

小米辣 2个

、

蒜末 3瓣

、

姜末 2片

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油大半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
热锅，放食用油，油热后下入猪肉
步骤2/9 点击查看大图
猪肉翻炒到微微焦黄
步骤3/9 点击查看大图
加入蒜末姜末小米辣翻炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
再加入毛豆
步骤5/9 点击查看大图
炒到毛豆变成这种青绿色
步骤6/9 点击查看大图
加入热水或者清水都可以，水加到和毛豆齐平的位置，盖上盖子，煮大约5 6分钟
步骤7/9 点击查看大图
开盖，锅中水还剩一点点的时候，加入青椒碎，继续翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加入1勺食用盐，1勺生抽，半勺蚝油，炒到均匀
最后一步点击查看大图
就可以起锅喽~

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.我自己做菜喜欢简单的过程并且少放油，大家有什么意见可以评论我。 2.这道菜的精髓我个人觉得在于青辣椒一定要切碎一点，才入味。 3.大家做好了，一定要记得拿调羹，多勺一些在碗里，扒着饭吃，香死啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-09 · 广东省

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