巧克力雪媚娘
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步骤1/13
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100g 黑巧克力+100g淡奶油隔水加热至巧克力融化搅匀
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步骤2/13
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凉后贴保鲜膜冷藏
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步骤3/13
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100g糯米粉+20g 玉米淀粉+10g木薯粉+5g可可粉混合拌匀
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步骤4/13
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再倒入20g白糖+20g炼乳+15g水怡+175g牛奶搅匀
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步骤5/13
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面糊过筛倒入耐高温玻璃碗中,微波炉叮4分钟或入锅蒸20分钟
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步骤6/13
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趁热加入10g黄油混合揉匀
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步骤7/13
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250g淡奶油+20g糖打发
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步骤8/13
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再倒入巧克力酱继续打发
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步骤9/13
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将面团分成10份揉圆
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步骤10/13
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取一面团擀成面片,再将面片放在雪媚娘模具中
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步骤11/13
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挤入巧克力奶油,在中心放上黑巧克力脆脆珠
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步骤12/13
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再用巧克力奶油封顶,包起来,收口捏紧,入冷冻室冷冻10分钟定型后表面筛一层可可粉即可
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最后一步
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巧克力雪媚娘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-09 · 辽宁省
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