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醉卤梭子蟹铁皮虾，肉嫩鲜香很下酒的做法

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醉卤梭子蟹铁皮虾，肉嫩鲜香很下酒

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朋友从宁波邮寄过来的海捕梭子蟹，铁皮虾，使用珍选醉卤捞汁香糯鲜甜，酒味浓郁，一泡成菜，老上海的味道，采用10多种调味香辛料配比调制，咸香中夹杂着酒的清香，口感清纯，提味增香，卤海鲜味道绝了，体验不一样的海鲜风味参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

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1小时以上 | 切墩(初级)

梭子蟹 1 只

、

生姜 8 片

、

柠檬 4 片

、

珍选醉卤捞汁 400 毫升

、

铁皮虾 10 只

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
准备珍选醉卤捞汁
步骤2/24 点击查看大图
梭子蟹，铁皮虾清洗干净
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生姜和柠檬切片备用
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锅里烧水，把梭子蟹肚皮朝上，铁皮虾整齐的摆放在蒸格上
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把生姜片放在梭子蟹肚皮和铁皮虾上，可以去腥味儿
步骤6/24 点击查看大图
盖上锅盖，大火蒸 15 分钟左右
步骤7/24 点击查看大图
打开锅盖，海鲜的味道，满屋飘香
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把梭子蟹铁皮虾装入大碗里
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使用这个珍选醉卤捞汁，香糯鲜甜，酒味浓郁，一泡成菜，老上海的味道，采用10多种调味香辛料配比调制，咸香中夹杂着酒的清香，口感清纯，提味增香，卤海鲜味道绝了
步骤10/24 点击查看大图
倒入珍选醉卤捞汁
步骤11/24 点击查看大图
醉卤捞汁，要把海鲜全部浸泡在里面
步骤12/24 点击查看大图
使用保鲜膜包裹大碗
步骤13/24 点击查看大图
所有的海鲜和食材都被包裹住了，锁住鲜味
步骤14/24 点击查看大图
放在冰箱冷藏 2-4 小时，风味十足
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梭子蟹铁皮虾从冰箱取出来，去掉保鲜膜
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碗里放入柠檬切片，小海鲜的鲜味扑鼻而来
步骤17/24 点击查看大图
看看这个卤梭子蟹，是不是色香味俱全
步骤18/24 点击查看大图
梭子蟹肚皮里也浸满了卤汁，肯定非常惊艳
步骤19/24 点击查看大图
用刀切开梭子蟹，我忍不住流口水了
步骤20/24 点击查看大图
看看，这肥美多汁的蟹肉，鲜甜可口，还有酒的香味
步骤21/24 点击查看大图
再来一个铁皮虾尝尝
步骤22/24 点击查看大图
沾点卤汁，也是美味佳肴，肉嫩鲜香，是真正的下酒菜
步骤23/24 点击查看大图
小海鲜咸香中夹杂着酒的清香，口感清纯，提味增香
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梭子蟹铁皮虾使用这个珍选醉卤捞汁，香糯鲜甜，酒味浓郁，清香可口，体验不一样的海鲜风味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-08

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