醉卤梭子蟹铁皮虾,肉嫩鲜香很下酒
朋友从宁波邮寄过来的海捕梭子蟹,铁皮虾,使用珍选醉卤捞汁香糯鲜甜,酒味浓郁,一泡成菜,老上海的味道,采用10多种调味香辛料配比调制,咸香中夹杂着酒的清香,口感清纯,提味增香,卤海鲜味道绝了,体验不一样的海鲜风味 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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准备珍选醉卤捞汁
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梭子蟹,铁皮虾清洗干净
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生姜和柠檬切片备用
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锅里烧水,把梭子蟹肚皮朝上,铁皮虾整齐的摆放在蒸格上
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把生姜片放在梭子蟹肚皮和铁皮虾上,可以去腥味儿
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盖上锅盖,大火蒸 15 分钟左右
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打开锅盖,海鲜的味道,满屋飘香
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把梭子蟹铁皮虾装入大碗里
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使用这个珍选醉卤捞汁,香糯鲜甜,酒味浓郁,一泡成菜,老上海的味道,采用10多种调味香辛料配比调制,咸香中夹杂着酒的清香,口感清纯,提味增香,卤海鲜味道绝了
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步骤10/24
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倒入珍选醉卤捞汁
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醉卤捞汁,要把海鲜全部浸泡在里面
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使用保鲜膜包裹大碗
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所有的海鲜和食材都被包裹住了,锁住鲜味
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放在冰箱冷藏 2-4 小时,风味十足
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梭子蟹铁皮虾从冰箱取出来,去掉保鲜膜
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碗里放入柠檬切片,小海鲜的鲜味扑鼻而来
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步骤17/24
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看看这个卤梭子蟹,是不是色香味俱全
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步骤18/24
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梭子蟹肚皮里也浸满了卤汁,肯定非常惊艳
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步骤19/24
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用刀切开梭子蟹,我忍不住流口水了
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看看,这肥美多汁的蟹肉,鲜甜可口,还有酒的香味
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步骤21/24
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再来一个铁皮虾尝尝
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沾点卤汁,也是美味佳肴,肉嫩鲜香,是真正的下酒菜
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步骤23/24
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小海鲜咸香中夹杂着酒的清香,口感清纯,提味增香
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最后一步
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梭子蟹铁皮虾使用这个珍选醉卤捞汁,香糯鲜甜,酒味浓郁,清香可口,体验不一样的海鲜风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-08
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