是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

肉末蒸蛋的做法

点击查看大图

肉末蒸蛋

浏览 79462 · 收藏 2246 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋三个

、

猪肉糜约160g

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

盐 2g

、

稀水淀粉小半碗

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
碗中打入三个鸡蛋，加入2g盐，打匀
步骤2/7 点击查看大图
加入1.5倍左右的温水，搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
蛋液过滤后，倒入蒸蛋的容器，撇去气泡
步骤4/7 点击查看大图
盖上保鲜膜扎小孔或者盖上盘子，水开后中大火蒸8分钟，然后关火焖3分钟
步骤5/7 点击查看大图
起锅浇油，开中火，放入肉沫炒散
步骤6/7 点击查看大图
加入一勺生抽、一勺蚝油、小半碗水淀粉（稀），煮至沸腾后，撒点葱花，关火备用
最后一步点击查看大图
蛋蒸好后，把炒好的肉沫倒在上面，就完成啦～

小贴士

1.蛋液和水的最佳比例1:1.5，水多蒸完会膨胀 2.加入的温水最好是30度以下的，温度太高会变成蛋花

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-08 · 浙江省

换个做法

肉末蒸蛋的相关分类

葱香味荤菜山楂火腿肠大闸蟹板栗更多

肉末蒸蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许