辣子鸡在家就能做,味道比很多饭店做的都好吃
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡肉砍好放盐,胡椒粉,料酒,生抽,抓匀腌制备用!
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步骤2/4
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起锅烧油,七成油温倒入鸡块炸至入视频所示,捞出控油!
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步骤3/4
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锅留底油,下花椒,姜蒜末炒香,下干辣椒,小火慢慢炒香!
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最后一步
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辣椒炒香之后倒入鸡块,翻炒均匀,调味放适量盐,鸡精味精白糖,有条件的可以适量加点白芝麻和油炸花生米,没有的可以不用放,味道炒匀之后下葱段,花椒油,炒匀之后即可起锅装盘!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-07 · 云南省
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