鸡腿炖芋头
鸡腿炖芋头,鲜嫩软糯,特别适合寒冷的冬季,不论泡饭,还是拌面条,都非常美味。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/7
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备料:鸡腿、辣椒洗净,芋头去皮
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步骤2/7
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鸡腿剁小块,拣去骨头渣;芋头切滚刀块,辣椒切块,蒜姜等准备好
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步骤3/7
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温锅凉油,鸡块、蒜瓣、姜片、八角、花椒入锅,翻炒微微变色,倒料酒
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步骤4/7
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倒酱油、老抽上色去腥,倒入芋头块炒几下
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步骤5/7
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倒热水,水量略高于食材,大火煮开转小火,盖盖焖炖20分钟
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步骤6/7
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放入辣椒块、盐,不盖盖煮2分钟,辣椒微微变软,出锅
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最后一步
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鲜香软糯
1. 鸡腿和芋头都易熟,所以把鸡块翻炒变色可同时炖煮;如果用土鸡这种不易熟的,可先单独焖炖鸡块至8成熟,再放芋头块;
2. 调味料可随口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-07
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