潮汕毒药潮汕生腌飞蟹
今天和大家分享一款网红美食潮汕毒药——潮汕生腌飞蟹的做法供您参考。为什么说潮汕生腌为潮汕毒药呢?因为这种美食越吃越上瘾,就像毒药一样让人欲罢不能。制作这道美食,我使用到珍选生腌捞汁。成品菜肴清甜咸鲜,飞蟹经过腌制以后,口感像果冻一样q弹爽滑。喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/11
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将鲜活的飞蟹刷洗干净
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步骤2/11
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加入高度白酒(让螃蟹们喝醉)
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步骤3/11
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去掉蟹胃,蟹腮,蟹脐,去掉蟹脚尖,将蟹钳用刀拍松,切成大块,放入盆中
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步骤4/11
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再次加入高度白酒
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步骤5/11
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将白酒倒出后用矿泉水清洗干净备用
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步骤6/11
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姜,蒜,小米辣切碎,香菜切段备用
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步骤7/11
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所有食材放入盆内,加入熟芝麻
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步骤8/11
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加入珍选生腌捞汁
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步骤9/11
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加入矿泉水,搅拌均匀
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步骤10/11
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封好保鲜膜,放入冰箱冷藏两小时以上,如果不着急吃冷藏腌制一宿,味道更好
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最后一步
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最后上个成品图,潮汕毒药——潮汕生腌飞蟹完成。感谢收看!
1.我这里使用到的是飞蟹(也称梭子蟹),您可以根据喜好选择三眼线或者膏蟹,再或者河蟹也可以,前提是必须是鲜活的,不能用死螃蟹。
2.要用高度白酒充分杀菌,也可加入一些白醋。
3.胃肠不好的宝子,以及儿童,孕妇慎食,避免拉肚子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-07 · 辽宁省
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