红烧香辣带鱼
舟山带鱼虽然窄,但是肉质更加鲜嫩鲜美。这道香辣带鱼,经过煎制、红烧后,特别入味,是一道容易让人上瘾的下酒菜、开胃菜。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/7
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带鱼段清理干净,沥水,如果时间充裕,可将每条靠着盘子单独放置,让表面更加干燥,入锅少溅油
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步骤2/7
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【调料】准备好
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步骤3/7
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热锅热油,带鱼段入锅,先不要翻动,待定型并微焦后,翻面煎
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步骤4/7
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倒入全部【调料】,不盖盖炖10分钟左右
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步骤5/7
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留少许浓稠的汤汁,装盘
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步骤6/7
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咸香入味,微甜微辣
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最后一步
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越吃越爱吃
1. 舟山带鱼细窄肉薄,煎得干一些,更易吸收味道;
2. 调味料可根据口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-07
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