猪肉蒜薹木耳饺子
这款饺子馅料艳丽,营养丰富,浓香中带着微甜,还有黑木耳咯吱吱的脆嫩,很开胃。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/11
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面粉和水混合,先用筷子搅拌成絮状,再揉成不软不硬的面团;饧15分钟复揉一次,面团光滑柔软
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步骤2/11
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备馅料:黑木耳提前泡发,鸡蛋不是必选,可用少许凉水代替
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肉馅、鸡蛋液、【调料】入碗
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步骤4/11
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顺着一个方向搅拌,使肉馅充分吸收入味
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步骤5/11
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黑木耳焯水,和胡萝卜用料理机打粗粒,加入肉馅中
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步骤6/11
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再加入 焯水并切圈的蒜薹,拌匀
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步骤7/11
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面团搓长条,切剂子,擀成边缘略薄、中间稍厚的圆皮
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步骤8/11
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放馅
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步骤9/11
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包饺子
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步骤10/11
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全部包好,入开水锅,煮到全部漂浮且胀鼓鼓,捞出沥水装盘
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最后一步
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浓香脆嫩,营养丰富
1. 蒜薹焯水再过凉水,可去除掉辣气;
2. 食材丰富些,营养更全面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-07
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