酸辣金汤龙利鱼
龙利鱼本身属于一种海鱼,也叫做牛舌头。是一种营养价值非常丰富的鱼类,龙利鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质,非常容易被人体所吸收!而且肉质细腻、口感爽滑,可以有效的补充身体的蛋白含量和维生素a、维生素b。多吃龙利鱼可以有效的软化血管、预防心脑血管疾病、增加记忆力、改善睡眠,并且可以促进肠道蠕动,改善便秘。 龙利鱼味道超级鲜美,而且没有刺,这个做法简单!厨房小白也能做出饭店的味道,我喜欢喝这个汤,酸酸辣辣太鲜美了,好喝停不下来! 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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自制金汤!用蒸熟的南瓜压成泥,加入一勺海南灯笼酱加入温水调匀备用
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龙利鱼斜刀切片,放入淀粉,白胡椒粉,花雕酒腌制十分钟
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娃娃菜洗净备用
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起锅倒油,煸香蒜末,倒入自制金汤,盐
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汤开,先把娃娃放入煮五分钟
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煮软的娃娃夹出来,铺在汤盆里
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中火把鱼片一片一片放入金汤中
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鱼片飘起来两分钟就熟了,倒入白醋,关火
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将汤和鱼片倒入汤盆中
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放上泡好的枸杞点缀,小葱花,浇上热油
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最后一步
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来一个封面!龙利鱼没有刺,老少皆宜,我更喜欢喝汤,酸酸辣辣,秋冬季节特别适合一款热乎乎的汤菜,舒服!
家人不能吃辣,放了一勺海南灯笼酱,所以要少加点盐,娃娃菜也可以换成其它蔬菜,例如:金针菇 生菜 黄豆芽都很不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-07 · 北京
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