生腌大闸蟹
大闸蟹吃生的还是不太能接受，于是先蒸熟再做生腌，别说味道还挺好，放冰箱里冷藏一下，口感绝绝子，吃起来安全上也得到了保证。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
31克
212克
38克
1282
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/14
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鲜活的大闸蟹买回来，放在水里养2小时，让其吐尽泥沙。
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用干净水多冲洗并刷洗干净。
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步骤3/14
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蒸屉下层放上葱段、姜片和料酒，上面放上洗好的螃蟹，盖上盖子开火蒸18分钟。
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步骤4/14
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关火继续焖5分钟出锅。
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步骤5/14
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装盘。
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步骤6/14
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洋葱1/4个，洗干净切丝备用。
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步骤7/14
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小米辣3个，洗干净切碎备用。
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步骤8/14
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香菜1根，洗干净切段备用。
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步骤9/14
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姜1块，洗干净切碎备用。
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步骤10/14
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大蒜2瓣，切碎备用。
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步骤11/14
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将洋葱丝，葱姜蒜末和香菜小米辣盖在大闸蟹上，倒入没过食材的珍选生腌捞汁。
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步骤12/14
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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，口感更好。
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步骤13/14
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吃的时候去掉保鲜膜。
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最后一步
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珍选生腌捞汁浸泡过口感太好了，也更安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-06 · 云南省
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