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麻椒牛肉丝的做法

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麻椒牛肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊肉 300克

、

小米辣 2个

、

盐 2克

、

生抽 1勺

、

味精 2克

、

料酒 2勺

、

胡椒粉适量

、

香菜 6-7根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛里脊切丝，泡去血水，放入小苏打、料酒抓拌均匀，再次放入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，用油封住水分；热锅凉油，放入麻椒、胡椒粉炒出香味；
步骤2/5 点击查看大图
倒入肉丝，炒至变色；调入老抽、蒜末、小米辣炒香；
步骤3/5 点击查看大图
调入生抽、蚝油、一点汤、盐翻炒均匀；
步骤4/5 点击查看大图
出锅前放入香菜段、麻椒油即可～
最后一步点击查看大图
来吧、吃饭喽～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-06 · 山西省

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