肃兰州特色甜醅子奶茶~甘甜清香!央视推荐!附甜胚做法
只用到了甜醅子、茶和奶——是不放糖的天然甘甜,是每一粒甜醅都Q弹爆汁的惊喜,是配料表干干净净的健康清香,更是有传统地域特色的浓郁醇厚! 除了【甜醅子奶茶】的做法,也分享怎么在家【自制甜醅子】,对甘肃的喜爱和向往,统统融在这甜美浪漫的风物里了。愿你喜欢! 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/6
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3样食材都必须冷藏温度,分量随心意混合在一起就行了!
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步骤2/6
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【自制甜胚子】生燕麦米和水按1:1.1的比例混合,入电饭煲煮熟。
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熟燕麦米摊开放凉,拌入凉白开水。
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温度降至40度左右,再拌入甜酒曲粉末。
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步骤5/6
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一起拌匀、压实,蒙上保鲜膜,扎孔。用毛巾包裹保温。室温28度左右,发酵2~3天,闻到微微甜香就好了!
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最后一步
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转入冰箱冷藏保存,中止发酵。随吃随取!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-06 · 北京
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