番茄炒花菜
不放肉的素菜 也可以很下饭 。一点微微酸 ,带着一点点辣 ,不放水也能让花菜软烂入味 。用心做饭 很简单 很幸福…… 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/9
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散花菜洗净掰成小朵。番茄切成滚刀块 胡萝卜削皮 切成菱形片 尖椒 去筋去籽 切成菱形块
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步骤2/9
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小米椒斜刀切块。大葱切成葱花 大蒜切成蒜片 干辣椒 切成小段备用。
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步骤3/9
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炒锅烧热 放油油热下入胡萝卜和辣椒 大火翻炒 炒至尖椒断生 盛出备用。
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步骤4/9
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锅中留底油 下入葱 蒜 干辣椒 炒香。锅中炒出葱香 倒入番茄块 番茄炒至出汤 加入花菜
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步骤5/9
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花菜翻炒2分钟左右 淋入1汤勺生抽 1勺蚝油 1勺鲜鸡汁 略微翻炒均匀
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步骤6/9
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盖上锅盖 转中小火 焖5分钟。用番茄的汤汁焖熟花菜。
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步骤7/9
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开盖后 撒入食盐 调味。食盐炒匀 加入提前炒好的胡萝卜和尖椒
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步骤8/9
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食材翻炒均匀 即可出锅装盘
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最后一步
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✅完成✅
番茄要炒出汤 再加入花菜 用番茄的汤汁焖熟花菜。
胡萝卜和尖椒提前炒熟 等花菜出锅前 再倒回锅中 即可以让花菜软烂入味 还能保留尖椒的清脆口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-06 · 北京市
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