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羊肉片汤的做法

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羊肉片汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面团：

、

面粉 230克

、

凉水 100ml

、

盐一点点

、

配菜：

、

羊肉 200克

、

羊血一块

、

海带丝少许

、

水晶粉丝少许

、

菠菜 3-4根

、

油炸豆腐半块

、

香菜、葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉+盐+水揉成光滑的面团；
步骤2/10 点击查看大图
将面团擀成一个大面片，切成长条；
步骤3/10 点击查看大图
揪成小面片备用；
步骤4/10 点击查看大图
准备好配菜，羊血、海带丝、油炸豆腐、菠菜、水晶粉丝、葱花香菜；羊肉切片，泡去血水，放入葱姜、小苏打、生抽、盐、胡椒粉、淀粉加拌均匀，一勺油封住水分；
步骤5/10 点击查看大图
热锅凉油，放入花椒粉、羊肉炒至变色；
步骤6/10 点击查看大图
加入足量的热水煮开，调入盐、胡椒粉、鸡精；撇去浮沫；
步骤7/10 点击查看大图
放入海带丝、粉丝煮2分钟；
步骤8/10 点击查看大图
放入面片、羊血继续煮至面片熟透；
步骤9/10 点击查看大图
出锅前放入菠菜，葱花、香菜即可～
最后一步点击查看大图
来吧、吃饭喽～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-05 · 山西省

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