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红烧肉和猪肉炖白菜粉条的做法

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红烧肉和猪肉炖白菜粉条

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红烧肉真是百吃不厌啊，这次我用了红烧汁，从上色到味道都还成。剩下的肉汤我又炖了锅白菜粉条，实在太香了！参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

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30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 900克

、

红烧料汁 120克

、

姜 15克

、

大葱 15克

、

油 15克

、

热水 1锅

、

白菜半棵

、

红薯粉条 1把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉洗净
步骤2/12 点击查看大图
切2指宽的块
步骤3/12 点击查看大图
红烧料、姜片、葱段准备好
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热锅凉油，肉块、姜片、葱段入锅，中小火煸炒出多余的油脂，肉块微微焦黄
步骤5/12 点击查看大图
倒入红烧料汁，翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
倒入热水，盖盖，小火焖炖30分钟左右
步骤7/12 点击查看大图
肉烂汤浓，可直接出锅食用
步骤8/12 点击查看大图
8. 喷香的红烧肉，色泽红润，软烂中又有些许筋道
步骤9/12 点击查看大图
锅中留适量肉汤和几块肉，加适量热水，如果不咸再加适量盐和酱油
步骤10/12 点击查看大图
加入白菜块，煮5分钟
步骤11/12 点击查看大图
白菜帮变软，放入提前用凉水泡软的粉条，再次煮开，关火，余温会进一步加热白菜和粉条
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端锅上桌，香极了

小贴士

1. 没有红烧汁，就用酱油、生抽、盐、糖、料酒调汁，比例可按口味调整； 2. 除了白菜粉条，还可炖土豆、蘑菇，都很香噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-05

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