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树莓开心果蛋糕的做法

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树莓开心果蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

巧克力蛋糕坯 6寸

、

夹层奶油 300克

、

树莓酱 80克

、

糖 10克

、

开心果酱 20克

、

抹面奶油 250克

、

树莓酱 50克

、

糖 8克

、

夹心树莓酱 120克

、

开心果碎适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
奶油打到微微有纹路，取出130克➕20克开心果酱拌匀，装裱花袋备用。剩下的奶油➕树莓酱拌匀装裱花袋备用。
步骤2/4 点击查看大图
第一层挤上开心果奶油，撒开心果碎。第二层挤上树莓奶油，放上树莓酱，再挤一层奶油，盖上第三层，挤上树莓奶油，简单封坯冷冻一会儿。
步骤3/4 点击查看大图
准备抹面奶油，打到有纹路后，取出60～80克克拌匀装裱花袋备用（留作最后的装饰）。剩下的奶油➕树莓酱拌匀，装袋抹面，再留出一些做最后的装饰。
最后一步点击查看大图
装饰上树莓即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-05 · 北京

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