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卤鸭货准备2——【炸料油】

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沈麦麦

卤鸭货第二部分：炸料油！ 卤鸭货的步骤比较多，之前炒了糖色，这一部分是炸料油，所需材料市场都是比较容易买到的～ 炸制料油时间较长，需要耐心等待，约莫40分钟-1小时 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
【A部分】
、
色拉油 300克
、
鸡油 100克
、
【B部分】
、
胡萝卜 30克
、
姜片 30克
、
洋葱 30克
、
芹菜 20克
、
大葱 50克
、
小葱 20克
、
香菜 5克
烹饪步骤
小贴士

1. 炸制的时候一定要用小火，否则会焦的厉害 2. 最后得出净重350克左右的料油 3. 鸡油不建议省略，味道很香，实在没有就全部用色拉油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-05

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