迷你巧克力花型面包(巧克力炼奶版)
浏览 145225 · 收藏 5563
用巧克力炼奶代替白糖,等同于增加面包的乳脂含量,使面包口感更加柔软香甜!成品面包花型姿态各异,如同百花齐放! 参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面包粉
400克
、
牛奶
230克
、
鸡蛋
2个
、
雀巢鹰唛巧克力炼乳
40克
、
无盐动物黄油
30克
、
纯可可粉(无糖)
15克
、
盐
4克
、
耐高糖酵母
4克
、
奥利奥饼干碎
50克
、
动物淡奶油
30克
、
55%纯脂巧克力
50克
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
厨师机面缸中分别放入1个鸡蛋,牛奶,炼乳,面粉+巧克力粉(过筛),酵母,选择揉面档低档10分钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
低档揉面后,此时面团已经初步成膜,面团中放入软化好的黄油,盐,并用面团包裹住,免得黄油乱崩,挂壁。再用揉面档高档揉面10分钟。此时面团已经可以拉出薄膜!
-
步骤3/11
点击查看大图
揉好的面团整理光滑,放入密封容器温暖处发酵至两倍大!如果室温低可以用烤箱发酵功能30℃,发酵90分钟!(具体时间看状态)
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-11-05
换个做法
迷你巧克力花型面包的相关分类
迷你巧克力花型面包的相关推荐
-
牛角小面包
7334988人看过 -
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包
188691人看过 -
豆沙环形面包
17770585人看过 -
#嗨fun暑假#无糖无油免揉面扭扭棒面包!
153011人看过 -
#嗨fun暑假#0⃣️失败巧克力麦芬蛋糕-消耗巧克力酱
197210人看过 -
#中小学生营养餐#巧克力麦芬
121254人看过 -
巧克力玉米面司康
165276人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果小面包,一口一个
168753人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12929375人看过 -
吐司面包
20461449人看过 -
不需要烤箱的冰山熔岩巧克力
260678人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
180161人看过