蒸糯米芋头丸子
这道糯米丸子百吃不厌，肉馅可以多变，怎么吃都不腻烦。香嫩的肉丸配着油润的糯米，既是菜，又是饭。 肉馅中加小芋头粒，不但能减少肉的摄入，还能增加香糯的口感，其所含丰富的维生素B可缓解机体疲劳，维生素C和黏液蛋白能提高机体免疫力。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/7
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备料；糯米提前6小时用凉水浸泡，沥水使用
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步骤2/7
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小芋头削皮切块，与葱段同入料理机，打成细碎的颗粒
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步骤3/7
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加肉馅、盐、蚝油搅打均匀
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步骤4/7
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取适量肉馅团成球
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步骤5/7
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裹上糯米放在盘中
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步骤6/7
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入热水锅，大火上汽后蒸20分钟
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最后一步
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出锅点缀番茄酱或撒香葱末
1. 芋头富含淀粉，能起粘合的作用，可用莲藕、荸荠、大芋头、土豆代替；
2. 猪肉馅可用牛肉、鸡肉、虾肉代替；
3. 调料和装饰随口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-04
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