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1鸡2吃——鲜美鸡汤&凉拌鸡肉的做法

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1鸡2吃——鲜美鸡汤&凉拌鸡肉

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冬天喝碗鸡汤，不但能暖身暖胃，还能提高机体免疫力，驱赶身上的寒气。鲜美鸡汤入肚，把鸡块拆成小块，淋上蒜醋汁，又是一道开胃解馋的凉拌菜。参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

土鸡 1只

、

大葱半根

、

姜 1块

、

盐适量

、

水 1锅

、

凉拌料如下：香葱 2棵

、

干红辣椒 2根

、

大蒜 4瓣

、

生抽 30克

、

醋 20克

、

盐适量

、

热油 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土鸡1只，洗净
步骤2/8 点击查看大图
按鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胸、鸡背拆解成大块
步骤3/8 点击查看大图
葱段、姜片准备好
步骤4/8 点击查看大图
鸡块入凉水锅，中火煮开，撇去浮沫
步骤5/8 点击查看大图
放葱姜小火慢炖，时间根据鸡的老嫩、锅的材质等决定
步骤6/8 点击查看大图
煮好的鸡汤鲜美至极，鸡肉捞出晾凉，盐可随口味加入，搅拌均匀即可
步骤7/8 点击查看大图
鲜美，捞出鸡翅一块吃，滑嫩嫩的
最后一步点击查看大图
鸡肉剁小块，撒上【凉拌料】，泼点热油，开始享用吧

小贴士

1. 鸡汤除了当顿喝，还可分成小份冷冻，煮面煮汤煮菜能直接使用添美味； 2. 凉拌鸡肉中的热油可随喜好选择，可泼可不泼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-04

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