发面葱花饼 柔软多层饼
作为早餐还是比较简单的,提前一夜发面,早上不到半小时就搞定! 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/16
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水中加入酵母混合均匀,倒入中筋粉中搅拌成絮,再揉成光滑面团。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
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步骤2/16
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取出直接擀成圆面饼,不要擀太薄了,有点厚度的话口感更好!依次:刷一层薄油,撒盐,撒五香粉,撒葱花!
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步骤3/16
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中心不要割断,如图切成米字形,底下那条不要切,留下一大块
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步骤4/16
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依次包过来
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步骤5/16
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一层盖上一层
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步骤6/16
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最后剩下底部这一大块
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步骤7/16
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往上翻包住所有面片,四周收口捏紧,抄底往里面稍微收拢成圆形,盖上保鲜膜松弛10分钟。此时电饼铛预热
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步骤8/16
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轻轻擀开,擀成有点厚度的圆面饼
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步骤9/16
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稍微喷点水。撒黑白芝麻,用擀面杖稍微压一下
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步骤10/16
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预热好的电饼铛喷油
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步骤11/16
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放入饼坯,盖上盖子
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步骤12/16
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大约每面煎3-5分钟,煎至金黄即可
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步骤13/16
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切开装盘!
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步骤14/16
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好香!外脆里软
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步骤15/16
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步骤有点啰嗦,其实做起来不难
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最后一步
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配上一杯牛奶+一个煎蛋+一盘水果,早餐何其简单!
冷藏发酵后,扒开里面有蜂窝眼就是发酵好了!可以提前取出面团室温回温30分钟后,再操作!也可以直接操作,没多大影响!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-04
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