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羊汤卤豆筋

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meggy跳舞的苹果

冬天最适合吃羊肉、喝羊汤了。炖一锅羊蝎子，大快朵颐之时用羊汤炖几根豆筋，不失为一道高蛋白的入味小菜。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
羊蝎子 4斤
、
干豆筋 4条
、
以下为卤料
、
大葱 1段
、
姜 1块
、
花椒 5克
、
小茴香 5克
、
白胡椒粒 3克
、
干辣椒 3根
、
白芷 4片
、
卤肉料 适量
、
盐 8克
、
老抽 15克
、
热水 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 豆筋是四川等西南地区的特产，在北方如果不好买，可用油豆腐代替； 2. 调味料可随口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-04

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