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家常焖面的做法

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家常焖面

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食材清单加入采购清单

猪肉 200克

、

芸豆 250克

、

自制手擀面 200克

、

葱姜蒜 30克

、

老抽 6克

、

生抽 20克

、

糖 3克

、

花生油 35克

、

花椒 1克

、

腱子肉火腿 150克

、

水 600ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉切片
步骤2/4 点击查看大图
芸豆两边去筋，掰成段；土豆切块备用；腱子肉火腿切厚片；葱姜蒜切碎。
步骤3/4 点击查看大图
起锅烧油，油热爆香葱姜花椒；倒肉片，待肉片变色加料酒、生抽、老抽、糖翻炒，炒匀调料，下芸豆，芸豆变绿，加水炖，炖约5分钟时，加土豆，期间把火腿倒入。加土豆约10分钟后，倒出一半汤汁，菜上铺匀面条，再把倒出的汤汁浇在面条上，盖上锅盖焖约5-7分钟面条就好了，放蒜片，用筷子把面条抖散，和菜肉翻匀，焖面就好啦。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-04 · 山东省

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