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红烧平鱼

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平鱼，又称鲳鱼，肉厚鲜美，刺少，虽然个头小，煎一煎，炖一炖，真是难以抵挡的美味。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鲜平鱼 4条
、
大蒜 1头
、
姜丝 10克
、
盐 2克
、
酱油 10克
、
热水 1杯
、
淀粉 10克
、
油 20克
烹饪步骤
小贴士

1. 新鲜平鱼比冰冻平鱼肉软嫩、易碎，扑一层淀粉有利于定型； 2. 无需久炖，煎的过程已经使肉成熟了，炖一下只是为了入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-04

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