三明治吐司(1000克)
最喜欢烤吐司,吃法也很多,烤一大条切片冷冻保存起来慢慢吃。这几天娃生病,做好这个吐司六一块切五厘米厚,过几天给孩子做蜂蜜烧。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/11
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面团打至透明结实的薄膜,破洞边缘光滑。
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步骤2/11
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分成五等份,揉圆一发到2倍大。
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步骤3/11
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第一次擀卷,松弛20分钟再第二次擀卷,详见视频。
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步骤4/11
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两次擀卷后排入吐司盒,二发
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步骤5/11
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发酵到7-8分满
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步骤6/11
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风炉160度,30分钟,上色依旧有点深,下次可考虑降低10度试试。
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步骤7/11
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切片可以留着做三明治或者岩烧乳酪片,建议凉后放置一夜再切片,我着急凉了就切,有点不太好看。
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岩烧乳酪片
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三明治
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步骤10/11
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组织稳定后再切就比较漂亮。
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最后一步
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营养早餐三明治
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-03
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