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藕片回锅肉

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脆嫩的藕片,软糯的回锅肉片,咸郁葱香中带着微甜和丝丝醋香,这一盘菜端上桌,顿时成了抢手菜,米饭都觉得不够吃了。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 五花肉冷藏后再烹饪,口感软糯,入口即化; 2. 藕选嫩藕或者藕尖部位,口感脆嫩,切片越薄越好;藕片浸泡在滴了少许白醋或白米醋的凉水中,藕片更加白净、脆嫩; 3. 调料可随口味调整,但不要太寡淡;不能吃辣的可不放干辣椒;加一点醋有提香、解腻的作用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-11-03

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