超简单的千层卷的做法

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超简单的千层卷

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发酵后的面食，麦香浓，易消化。平时我喜欢蒸馒头、花卷之类的，早上或者晚上吃。今天给大家带来一道非常简单又好吃的千层卷，想学面食的朋友，跟着做不会失败的哦。参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 250克

、

发酵粉 2克

、

清水 140克

、

食用油适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备面粉和发酵粉。
步骤2/10 点击查看大图
发酵粉和清水搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
发酵水和面粉和成软一点的面团，盖上保鲜膜发酵40分钟。
步骤4/10 点击查看大图
将面团移到面板上揉搓排气，整形为长方形。
步骤5/10 点击查看大图
擀开擀大成长方形，厚度0.3厘米左右，刷上食用油，撒上孜然粉，从上往下卷起来。
步骤6/10 点击查看大图
根据蒸锅的大小，切成三段，放入蒸锅发酵。
步骤7/10 点击查看大图
发酵1.5倍大小时，开水入锅蒸20分钟，取出切块即可。
步骤8/10 点击查看大图
切块的花卷侧面一层一层的卷着，伴着孜然粉的香气。
步骤9/10 点击查看大图
千层卷制作简单，口感暄软，滋味香。
最后一步点击查看大图
一层一层撕着吃，味道很不错。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

入锅蒸之前，千层卷一定要发酵到位。喜欢甜的可以少加点糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-03 · 河北省

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