芝士雪山奶冻
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~38%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。 相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是熔点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。 参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
44克
23克
35克
552
千卡
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步骤1/11
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吉利丁片放冰水中软化
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步骤2/11
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牛奶,砂糖,芝士片,小火加热融化,边缘起泡离火
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步骤3/11
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加入雀巢淡奶油
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步骤4/11
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放入软化的吉利丁片,用余温融化吉利丁片
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步骤5/11
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过筛两次
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步骤6/11
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小号拷杯可以做三个,放入冰箱冷藏3小时
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步骤7/11
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10克淡奶油,2克糖,打发至稍稍浓稠
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步骤8/11
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奶冻脱模,淋上打发好的淡奶油即可
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步骤9/11
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雀巢淡奶油是烘焙好伴侣
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步骤10/11
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很好吃的一款奶冻
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最后一步
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如果想更Q弹,吉利丁片用量可以稍作修改。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-02 · 广东省
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