砂锅麻辣手擀面
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步骤1/21
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准备好配菜:海带切成丝,千张切成丝,香菇焯水切成片,金针菇去掉根部清洗干净挤干水分,小青菜和黄豆芽清洗干净控干水分备用!(也可以换成自己喜欢吃的配菜!)
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步骤2/21
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蒜瓣切成小块,生姜切成丝,干辣椒切成段,葱切成段备用!
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砂锅烧热,放入适量的油,再放入花椒,蒜瓣,生姜,葱段,干辣椒爆香!
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步骤4/21
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放入一勺郫县豆瓣酱和一块麻辣火锅底料!
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步骤5/21
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小火炒出红油!
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步骤6/21
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倒入适量的开水!
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步骤7/21
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放入两勺生抽,一勺蚝油,少许老抽调色!
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步骤8/21
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再放入一勺盐,一勺胡椒粉,两勺鸡精,一勺白糖调味儿!
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步骤9/21
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放入三个蛋饺,切好的海带丝,千张丝,香菇,黄豆芽,金针菇大火煮开!
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步骤10/21
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再放入手擀面煮2分钟左右!
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步骤11/21
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放入适量的小青菜再煮1分钟!
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步骤12/21
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起锅前放入适量的香菜即可!
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步骤13/21
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成品图
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步骤14/21
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步骤15/21
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步骤16/21
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步骤17/21
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步骤18/21
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步骤19/21
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步骤20/21
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-02 · 湖北省
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