蜜桃猫爪奶冻,这样做猫爪子不会掉不会分层!
免烤箱,0基础,0失败,健康小甜品 配方用到的是【达人兔白凉粉】,做出来的成品颜色清透,爽滑Q弹。 替换其它品牌要注意粉水比例调整。 甜度按个人口味适当加减。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/9
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蜜桃冻:开水50g+水蜜桃果粉3g+达人兔白凉粉5g,倒进锅里搅拌均匀,煮到沸腾
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步骤2/9
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蜜桃冻倒进【猫爪硅胶模具】肉垫部分,放一旁凝固
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步骤3/9
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奶冻:煮沸的牛奶300ml+白糖10g+达人兔白凉粉30g,倒进锅里搅拌均匀,小火煮到沸腾。牛奶容易糊锅要小火边煮边搅拌
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步骤4/9
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这时候蜜桃冻部分应该凝固了,奶冻液稍微晾几分钟到80度左右再倒进猫爪模具,太烫就会两个颜色分层
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步骤5/9
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常温放半小时以上凝固,放冷藏容易出水也会分层
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步骤6/9
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凝固后脱模出来即可,拨一下奶冻边沿进入空气一倒就出来了
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步骤7/9
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Q弹好吃,做法简单
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步骤8/9
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可可爱爱,奶香味十足~
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最后一步
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Q弹嫩滑,香甜不腻口~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-02 · 广东省
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