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蜜桃猫爪奶冻，这样做猫爪子不会掉不会分层！

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免烤箱，0基础，0失败，健康小甜品配方用到的是【达人兔白凉粉】，做出来的成品颜色清透，爽滑Q弹。替换其它品牌要注意粉水比例调整。甜度按个人口味适当加减。参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

开水 50g

、

水蜜桃果粉 3g

、

达人兔白凉粉 5g+30g

、

猫爪硅胶模具 1个

、

牛奶 300ml

、

白糖 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蜜桃冻：开水50g+水蜜桃果粉3g+达人兔白凉粉5g，倒进锅里搅拌均匀，煮到沸腾
步骤2/9 点击查看大图
蜜桃冻倒进【猫爪硅胶模具】肉垫部分，放一旁凝固
步骤3/9 点击查看大图
奶冻：煮沸的牛奶300ml+白糖10g+达人兔白凉粉30g，倒进锅里搅拌均匀，小火煮到沸腾。牛奶容易糊锅要小火边煮边搅拌
步骤4/9 点击查看大图
这时候蜜桃冻部分应该凝固了，奶冻液稍微晾几分钟到80度左右再倒进猫爪模具，太烫就会两个颜色分层
步骤5/9 点击查看大图
常温放半小时以上凝固，放冷藏容易出水也会分层
步骤6/9 点击查看大图
凝固后脱模出来即可，拨一下奶冻边沿进入空气一倒就出来了
步骤7/9 点击查看大图
Q弹好吃，做法简单
步骤8/9 点击查看大图
可可爱爱，奶香味十足~
最后一步点击查看大图
Q弹嫩滑，香甜不腻口~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-02 · 广东省

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