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芋儿炖鸡的做法

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芋儿炖鸡

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好吃到汤汁都要拌饭的芋儿鸡！太香了！参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

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鸡块半只鸡

、

牛奶滑滑芋一斤

、

小葱 5根

、

生姜 5片

、

大蒜 3瓣

、

红椒 1个

、

线椒 2根

、

油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

、

料酒适量

、

花椒 10-20粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
油开倒入鸡块（不用焯水，这样更嫩），水分炒干。
步骤2/8 点击查看大图
倒入姜片、大蒜、花椒
步骤3/8 点击查看大图
少许干辣椒、三勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒（陶瓷勺），一勺白糖（调味勺）、盐适量（根据自己口味咸淡）、炒至金黄，再倒入开水。
步骤4/8 点击查看大图
炒鸡肉，加汤（一定开水，才不会柴）
步骤5/8 点击查看大图
转至砂锅，中火炖10分钟
步骤6/8 点击查看大图
10分钟后转小火，倒入芋头炖半小时
步骤7/8 点击查看大图
出锅前十分钟，倒入线椒丁、红椒丁，（吃鸡精的可以放一勺鸡精哟）最后放入葱段出锅！
最后一步点击查看大图
芋头软软的、特别入味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-02

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