板栗鸡块炖豆角
板栗炖鸡 加入一些豆角 这也算是农家一锅炖吧 反正 香香滴 超下饭 最无敌…… 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
鸡翅根 鸡脖子分别剁成小块 放入盆中。
-
步骤2/13
点击查看大图
鸡块中撒入少许面粉 加入适量清水 抓揉鸡块 利用面糊的吸附特性 去除鸡块的血污。鸡块中倒入清水 反复冲洗
-
步骤3/13
点击查看大图
冲洗干净的鸡块 控干水 备用。
-
步骤4/13
点击查看大图
板栗去壳 冲洗干净。豆角洗净 掰成小块准备好 葱花 姜片 蒜块和2个八角 备好冰糖和腐乳汁
-
步骤5/13
点击查看大图
炒锅烧热放油 油热 下入鸡块大火快速翻炒 鸡块炒干水分 炒至变色 烹入料酒 翻炒去腥
-
步骤6/13
点击查看大图
锅中加入葱 姜 蒜和八角 倒入冰糖 翻炒至冰糖融化
-
步骤7/13
点击查看大图
加入生抽 老抽 翻炒至鸡块上色。倒入板栗 略翻炒片刻
-
步骤8/13
点击查看大图
板栗入锅后 加入开水 没过食材 肉汤大火煮沸 撇去表面浮末 浮末撇干净后 加入腐乳汁 盖上锅盖转小火 炖20分钟
-
步骤9/13
点击查看大图
鸡块炖20分钟后 开盖 下入豆角 加入 食盐 白胡椒粉 鸡粉调味。再次盖上锅盖 中小火再次炖20分钟。
-
步骤10/13
点击查看大图
食材炖至软烂入味 开盖 转大火
-
步骤11/13
点击查看大图
大火略翻炒片刻
-
步骤12/13
点击查看大图
炒至汤汁收干 即可出锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
剁成小块的鸡肉 用面粉抓揉能更有效去除血污 去掉血腥味。
板栗先炖20分钟 再加入豆角
加入腐乳汁可以增香 提色 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-02 · 北京市
板栗鸡块炖豆角的相关分类
板栗鸡块炖豆角的相关推荐
-
川式芝士酱香饼 & 空炸芝士肉酱薯条
3937人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#豆腐酸菜青花鱼汤㊙️
6908人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#丝瓜黄鱼汤,三个字,鲜鲜鲜
6625人看过 -
营养早餐搭配公式#寻味外婆乡 香满中秋宴#
8285人看过 -
消脂理气陈皮山楂酒
1120人看过 -
炒红薯梗
175人看过 -
#中小学生营养餐#莲藕胡萝卜排骨汤
10933人看过 -
#中小学生营养餐#胡萝卜南瓜乌鸡汤
15454人看过 -
自制剁椒酱
2547人看过 -
#中小学生营养餐#酥酥脆脆炸鲜蘑
8985人看过 -
#中秋节还可以这么过# 酸菜番茄黑鱼煲
17482人看过 -
#中小学生营养餐#一份营养又好吃的烤饭团
12302人看过