南瓜板栗煲鸡
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步骤1/7
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准备好食材。板栗去皮这个步骤可以放在煲鸡的时候。我用的速冻板栗仁。鸡肉切块,我用的文昌鸡。
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步骤2/7
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南瓜去皮切块。
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步骤3/7
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8颗板栗和所有南瓜,放300ml清水,破壁机打成糊。没有搅拌机,可以将其蒸熟再捣碎。
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步骤4/7
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冷水下鸡肉,一勺料酒,大火沸水后捞出,温水多次冲洗掉浮沫。
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步骤5/7
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煲汤锅中倒入清水煮沸,不要太满,要确保南瓜汁能倒入。加入鸡肉,红枣玉米段。上火的话红枣去核。大火煮开转小火煲半小时。
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步骤6/7
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汤中加入南瓜糊/泥,加入板栗、枸杞再煲二十分钟。及时撇去浮沫。不加盐就很有滋味。口重的话,临出锅加吧。
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最后一步
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口味很清甜。
不需要蒜,鸡精蚝油这些多余的调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-01
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