五彩水晶福袋

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冠利酸甜青瓜 - 精选上等的青瓜，选用了特调腌泡汁腌泡，酸甜，爽脆开胃。适合搭配各式肉类，去油解腻更可充当美味零食。红椰菜（紫甘蓝）- 精选食材，经典配方。保留红椰菜的天然口感。搭配烤肉、煎饺十分美味！在中式烹饪中，可作为红色菜品的上色，也可以作凉拌菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 8个

、

胡萝卜 1段

、

黄瓜 1段

、

冠利酸甜青瓜仔 2-3条

、

冠利腌红椰菜适量

、

甜玉米粒少量

、

越南春卷皮 8张

、

姜丝少量

、

酒 1勺

、

食用油适量

、

盐少量

、

韭菜叶 10根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好主要食材；
步骤2/15 点击查看大图
虾仁切丁，加1勺料酒，少量姜丝腌制10分钟
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜、黄瓜切成小丁；
步骤4/15 点击查看大图
备些甜玉米粒；
步骤5/15 点击查看大图
取冠利酸甜青瓜仔两到三个，也切成小丁，有了这样食材，菜品的风味会更独特；
步骤6/15 点击查看大图
再准备些冠利腌红椰菜，这个菜也是酸甜口味，直接吃就非常好，包进福袋让颜色更丰富；
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热锅冷油，放虾仁煸炒；
步骤8/15 点击查看大图
先加入胡萝卜和冠利酸甜青瓜炒匀；
步骤9/15 点击查看大图
再依次加入黄瓜丁、玉米粒炒匀，加一点点生抽，少量食盐，最后加一点鸡精炒匀后关火
步骤10/15 点击查看大图
等菜稍微放凉后拌入冠利腌红椰菜，如果菜太热，会让红椰菜变色，这样我们就得到了红黄绿白紫多重颜色的菜品了，包起水晶福袋更漂亮！盛出备用；
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韭菜叶几根用水烫软，捞出备用；
步骤12/15 点击查看大图
越南春卷皮放冷水中浸泡两分钟左右，泡软后拿出；
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准备一个小碗，把春卷皮铺进去，然后放入炒好的菜；
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四边收口，用韭菜叶系住，一个水晶福袋就做好了！春卷皮比较软，做的过程需要迅速些；
最后一步点击查看大图
逐个做好后摆盘，可在盘子上抹一点油，防止粘盘，一个个晶莹剔透的福袋透出五彩五色食材，真的是好看又好吃！春节家宴上的一道色香味形都绝佳的菜品！

小贴士

1.黄瓜可用焯水后的青豆代替，也非常好看！ 2.越南春卷皮也可以用水晶米纸代替，注意泡的时候用手摸着变软后立刻拿出开始包，福袋收口后可由另外一人帮忙系韭菜叶，包出来的更紧实，外形更好看！ 3.放福袋的盘子上抹一点点油，也可以放几片胡萝卜片垫着，更好看而且不粘。 4.包好的福袋尽量一顿吃完，透明的糯米纸外皮放时间太长了容易破了。

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发布于 2023-11-01 · 福建省

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